腰果蜂蜜鸡

【食材】:鸡腿肉500g、腰果50g、普通面粉100g、玉米淀粉50g、白砂糖30g、植物油两大勺

【做法】:

1. 鸡腿肉切成小块,加入白胡椒粉盐适量,料酒2大 勺,蜂蜜2大勺腌制半小时。

2. 调面糊:普通面粉150g加入玉米淀粉50g,再加入鸡 蛋_个,水150ml,搅拌均匀,再加入两大勺植物油, 拌匀。

3. 把腌好的鸡块放入面糊中,然后下热油七八成热炸5 分钟,等到鸡肉放凉后,油温恢复到七八成热再复炸一次。

4. 调酱汁:锅中热油加入白砂糖30g,蜂蜜3大勺,番茄 酱5大勺,加水80ml,小火煮开到冒泡泡,然后下炸好 的肉,腰果拌匀1分钟盛出。

蛤蜊香菇鸡

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食材:蛤蜊、杏鲍菇、鸡肉、大蒜、料酒、酱油和盐。

做法

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1、蛤蜊开水;鲍菇切成菱形片。

2、鸡块水,然后放入锅中,倒入糖炒,加入鲍鱼和蒜梗,煮酒和酱油,加水炖10-15分钟。

3,放入蛤蜊和盐,炖两分钟,即可

酸黄瓜肉末蒸豆腐

材料:内脂豆腐一盒,猪肉一小块,酸黄瓜3条,胡萝卜半根,盐适量,料酒少许,油少许,香葱适量

做法:1、准备好所需材料。没有酸黄瓜可以用榨菜来代替。猪肉洗净后剁成末,用少许盐和料酒腌制10分钟。胡萝卜去皮后切成小粒,尽量把它切细点。酸黄瓜也切成小粒。

2、内脂豆腐去掉包装冲洗干净后码入盘中。(盒装豆腐只要把底部的四个角剪去一小块,就能轻松地把豆腐倒出来)。

3、在豆腐上撒入少许盐后入蒸锅,蒸8分钟。在蒸豆腐的时候来炒配料,锅中倒入少许油后把肉末放入。

4、用锅铲把肉划散,等肉变色后放入胡萝卜末。炒匀后加入少许盐调味,盐不用加太多,因为酸黄瓜是咸味的。

5、最后把切成小粒的酸黄瓜放入炒匀即可。

6、把蒸好的豆腐拿出来倒去水分,再铺上炒好的酸黄瓜肉末,撒上香葱即可。

7、口感清爽不腻,味道又非常鲜美,做起来也很简单的豆腐就可以上桌了。

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